Kassler, färskpäror och champinjonsås slängde vi ihop idag, blev jättegott! :) Recept på min champinjonssås kommer här! : fräs ca 10 färska, skivade champinjoner i smör tillsammans med lite torkad rosmarin. (strösslade även i lite torkade kantareller) På med en dl vatten, en svampbuljingtärning och en skvätt kalvfond. Koka upp å töm på två dl vispgrädde, skvätt soja och smaksätt med salt och vitpeppar, lite paprikapulver. Låt puttra en stund red av med maizena bla med vatten.